CUKINIA W JESIENNEJ SPIŻARNI

Cukinia to nasze ulubione jesienne warzywo.
Smażę z niej kotleciki,robię leczo, nadziewam i robię surówki (przepisy już wkrótce)
Obowiązkowe są również sałatki na zimę.
Sałatka ,którą dziś robiłam smakuje tak samo dobrze od 25lat kiedy to jadłam ją pierwszy raz u swojej babci.
Taki smak dzieciństwa ***
Robię tą sałatkę według przepisu babci…
Jest szybka i smaczna.
Idealna do obiadu chociaż na kromce chleba z masłem smakuje równie wybornie))

PRZEPIS
+ 6 szt.cukini
+4 czerwone papryki
+6 średnich cebul
+garść soli kamiennej
naturalnie proporcje można zwiększać według potrzeb.
ZALEWA
+3 szklanki wody
+1szklanka octu 10%
+4 łyżki cukru
+ po 2 -3 łyżeczki gorczycy, ziela i pieprzu
+2-3 listki laurowe

Cebulę obrać,paprykę oraz cukinię oczyścić z gniazd.

WAŻNE!!!!
Zetrzeć pierwsze cukinię, nasolić i zostawić na około godzinę by puściła sok.
Po tym czasie odcisnąć nadmiar wody i wymieszać z poszatkowaną cebulą i papryką.

Przełożyć do wymytych słoików i zalać zalewą/
pasteryzować 20 min.

SMACZNEGO ))
Facebook Comments